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デトックスの食べ物

デトックス効果の高い食べ物には、どんなものがあるのでしょうか。まず、穀物の中では、なんといっても、玄米です。玄米は完全食といわれるほど、その栄養価は高く、デトックス効果も抜群です。特に胚芽には、がんや心臓病を予防する効果が確認されている、フィチン酸が含まれていて注目されています。とても強い抗酸化作用を持っています。

それから小麦胚芽ですが、これも非常に栄養バランスがとれた食品で「植物の卵」ともよばれています。中でもビタミンＥが豊富で玄米同様、抗酸化作用が期待できます。他にも、酢やグレープフルーツなどに含まれるクエン酸や、ニラやネギなどに含まれる硫化アリル、ブロッコリーやほうれん草に含まれるケルセチンなどは、体内に入った有害な金属の酸化を防ぐといわれています。